Canela

A Canela é uma especiaria com sabor e aroma fortes, mas muito saudável. É utilizada na culinária como condimento e aromatizante na preparação de certos tipos de chocolates, doces, molhos e licores.

É utilizada na China, há mais de 4 mil anos e possui muitas propriedades para a saúde.

Aromática e exótica, a canela é conhecida pelas suas propriedades antialérgicas, antidiarreicas e pela acção benéfica no tratamento de úlceras. Pode ajudar também a travar a diabetes.

Betadine - "A Erva Leiteira"

Esta planta é conhecida como erva-das-verrugas, também conhecida por erva-andorinha e erva-leiteira . As folhas esmagadas e o líquido que deita, da cor do Betadine, são aplicadas nas feridas e nas verrugas. Dizem ter poderes cicatrizantes, pois o seu suco cáustico faz desaparecer estas excrescências. Contudo, esta planta não é inofensiva, pois contém alcalóides tóxicos, pelo que é altamente desaconselhável ingerir a planta, excepto por prescrição médica.

Os homeopatas utilizam a sua raiz, para fins medicinais.

Curiosidades: O seu nome “erva - andorinha” deriva da palavra grega chelidôn,(andorinha) pois a planta floresce na época da sua migração.

Agrião e as suas Propriedades

O Agrião, é uma planta herbácea, é rico em ferro, cobre, iodo e fosfato. Tem um sabor muito agradável, é muito apreciado em sopas, molhos e saladas.

Comê-lo cru, em saladas, ajuda ao bom funcionamento da glândula tiróide, (Bócio).

Sumo de agrião adoçado com mel é optimo para combater Bronquite e Tosse.

Para quem sofre de Anemia, fazer um xarope, com um molho de agrião, uma cerveja preta, 1/2 kg.de açúcar amarelo, deixar cozer, coar e tomar 2 a 3 colheres ao dia.

Coentros e as suas Funções

Os Coentros, são da familia da salsa e do serófilo (umbelíferas).
Fazem parte da gastronomia alentejana, sobretudo nas sopas, açordas e saladas. São também usados como planta medicinal, combatem a fadiga e as enxaquecas, ajudam a tratar a gastrite e a insuficiência pancreática, as digestões pesadas, e estimulam o apetite. São ricos em magnésio, cálcio, ferro, fósforo, fibras e ácido ascórdio.
O chá de coentrros alivia as dores de estômago e problemas de flatulência.
Curiosidade: são afrodisíacos e aumentam as glândulas mamárias.

Hortelã : A Polivalente dos Sabores

Hortelã é uma erva aromática com imensas qualidades, como por exemplo: para temperar borrego assado ou estufado, fica bem em sopas de creme ou canja e almôndegas. Tem um sabor interessante quando adicionada a molhos picantes de frutas e especiarias, fica óptima em saladas de fruta, sangria, mojito (bebida Sul-Americana). A hortelã picada também pode ser espalhada sobre legumes cozidos. O chá alivia as dores de estômago e as cólicas no intestino.

Manjericão: O Anti Stress!...

O Manjericão é optimo para quem está com problemas de agressividade (com raiva a ponto de explodir).
O chá de Manjericão ajuda as pessoas muito contidas a libertar o amor.
Quando colocado à entrada da porta evita a entrada de energias negativas.
Os gargarejos com Manjericão aliviam a dor de garganta, aftas e mau hálito.
Para usos culinários, convém consumi-lo fresco, para não perder a sua qualidade, por exemplo, para temperar saladas e molhos para massas. Seco é utilizado em chás e grelhados.

O Alecrim e os seus Poderes

O Alecrim, utiliza-se fresco ou seco, na preparação de chá e tempero para carnes e molhos.

(Como chá): facilita a digestão, é um óptimo sudorífero, reaviva a memória, ajuda a combater a febre e as dores, bom para resfriados e bronquites, atenua a queda de cabelo e a caspa.

Um sem fin de qualidades.

( Mézinhas): Recuperar a memória, pôr 5 galhinhos de alecrim numa garrafa de vinho (tinto).

beber um copinho todas as noites. É excelente.

Para as dores, meio kilo de alecrim e meio litro de azeite (deixar 2 horas a cozer em banho maria). coar e esfregar a dor.