O Agrião, é uma planta herbácea, é rico em ferro, cobre, iodo e fosfato. Tem um sabor muito agradável, é muito apreciado em sopas, molhos e saladas.
Comê-lo cru, em saladas, ajuda ao bom funcionamento da glândula tiróide, (Bócio).
Sumo de agrião adoçado com mel é optimo para combater Bronquite e Tosse.
Para quem sofre de Anemia, fazer um xarope, com um molho de agrião, uma cerveja preta, 1/2 kg.de açúcar amarelo, deixar cozer, coar e tomar 2 a 3 colheres ao dia.
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